In der Zeitschrift Praxis Sachunterricht ist in der Ausgabe Mai 2021 mein Beitrag zur Frage erschienen: Was hat unser Fleischkonsum mit Umwelt- und Klimaschutz zu tun?

Den Beitrag könnt ihr hier kostenpflichtig herunterladen (PDF, 4,50 Euro).

Die komplette Ausgabe zum Thema „Umweltfreundlich ernähren“ gibt es hier.